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ウィリアム・Ｈ・ユーカーズによる、コーヒーの歴史や、各分野から多面的にコーヒーを取り上げた内容など、コーヒー好きのバイブルとも言える一冊。圧巻の約900ページで、写真による説明もあるため、よりコーヒーを深く知ることができます。
中古で購入しましたが、あまり見ることはなく、中身はキレイです。外側は箱、本ともに経年によるスレキズ、シミはあります。写真にてご確認ください。
また、写真で赤で覆っている部分は最初の持ち主だったと思われる？会社の判子が押されています。ざっと見たところ5箇所に押されており、反対側にも判子のインクが写っている部分があります。気になる方はご遠慮ください。余白なので読むのに支障はありません。全てのページをくまなく見てはいませんので見落としはあるかもしれませんがご了承ください。その為、やや傷や汚れありにしています。
この手の絶版の本はあまり出品されず、Amazonなどでも価格の変動が多いですが、現在は48,000となっています。
元々の本体価格も¥29,126と大変高価な本ではあります。
探されていた方いかがでしょうか？
■ 発行者：福沢晴夫
■ 発行所：株式会社ティビーエス・ブリタニカ
■ 企画・翻訳：UCC上島珈琲株式会社 監訳
■ ページ数：926ページ
■ サイズ(cm)：幅約21×厚さ約65×高さ約27
■目次
第1部 歴史の分野
第2部 技術の分野
第3部 学術の分野
第4部 商取引の分野
第5部 社会の分野
第6部 芸術の分野
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