青紙1号 黒打 切付(万能)包丁 220㎜ G1219 焼柄 月光作

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商品説明

商品詳細

完全オリイナル!
伝統工芸士さんに特注した刃を私が仕上げました。出荷時に本刃付けしてお届けします。

青紙1号は青紙2号より炭素量が多く、より硬い鋼です。鋭い切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも青紙1号の特徴です。

研げば研ぐほど良く切れる、黒打包丁の限界を目指した1本です。

刃:青紙1号(芯材)軟鉄(側材)。 柄:焼朴(口輪:ナイロン樹脂)。 刃渡り:約220mm 全長:約370mm 刃幅:約48mm 刃厚:約2mm 重量:194g(手作りにつきサイズは多少バラツキあり)。

24時間以内に宅配便でお送りします。
GEKKO(登録商標:月光作®)

商品の情報

カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態: 新品、未使用

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